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Existe evidência de que a nutrição materna pode provocar a modificação epigenética do genoma fetal e da expressão do “imprinting” genético. A suplementação com um análogo da metionina como doador de grupos metilo melhorou a acumulação de proteínas e a taxa de crescimento, bem como a resposta imune em outras espécies. Os minerais quelatados com o hidroxi análogo de metionina (MMHAC) são o zinco (Zn), o manganês (Mn) e o cobre (Cu), resultando quelatos de zinco, manganês e cobre do hidroxi análogo de metionina. Foi demonstrado que MMHAC tem uma digestibilidade maior e maior retenção de Zn, Cu e Mn em porcos de engorda por comparação com os sulfatos destes oligoelementos. Este estudo foi realizado para determinar os efeitos de substituir parcialmente os oligoelementos inorgânicos com MMHAC em dietas de porcas sobre as alterações epigenéticas e transcripcionais no músculo e no jejuno da descendência. Para isto, 60 porcas gestantes foram distribuídas aos 35 dias de gestação por dois tratamentos dietéticos: 1) ITM: oligoelementos inorgânicos com sulfato de zinco (ZnSO4), óxido de manganês (MnO) e sulfato de cobre (CuSO4) e 2) CTM: 50% da dieta ITM substituída com MMHAC. Dois leitões por ninhada foram selecionados ao nascimento e ao dia 18 para recolher amostras de sangue, mucosa, tecido do jejuno e do músculo longissimus.
Os resultados mostraram que a suplementação com MMHAC tendeu a diminuir a perda de peso corporal das porcas durante a lactação e aumentar o peso corporal dos leitões ao dia 18 de lactação. A suplementação com MMHAC aumentou a acetilação total das histonas e tendeu a diminuir o ácido ribonucleico mensageiro (ARNm) do factor 4 regulador miogénico e do ARNm do esfingolípido 1 delta 4-desaturasa (DEGS1) no músculo longissimus dos leitões ao nascer. A suplementação de MMHAC diminuiu o ARNm do factor nuclear kappa B no jejuno e ARNm de DEGS1 no músculo longissimus e tendeu a diminuir o ARNm da mucina-2 (MUC2) e o ARNm do factor de crescimento transformante beta 1 (TGF-β1) no jejuno de leitões ao dia 18 de lactação. No entanto, não ocorreram alterações pela MMHAC nas quantidades de factor de necrose tumoral alfa, interleucina 8, TGF-β, MUC2 e factor miogénico 6 nos tecidos
Em conclusão a suplementação materna com MMHAC poderá contribuir para a acetilação das histonas e da programação fetal, que potencialmente regula a saúde intestinal e o desenvolvimento da musculatura esquelética dos leitões ao nascer e ao desmame, provocando um maior crescimento dos leitões.
Jang KB, Kim JH, Purvis JM, Chen J, Ren P, Vazquez-Anon M, Kim SW. Effects of mineral methionine hydroxy analog chelate in sow diets on epigenetic modification and growth of progeny. Journal of Animal Science. 2020; 98(9): skaa271. https://doi.org/10.1093/jas/skaa271
